تغذیه سالم با کندتر شدن روند پیری مرتبط می باشد
به گزارش سرشیر، بر مبنای یافته های جدید، تغذیه سالم می تواند به کاهش سرعت پیری کمک نماید و رژیم های غذایی گوناگونی وجود دارند که دراین خصوص مؤثرند.
به گزارش سرشیر به نقل از هلث دی نیوز، پژوهشگران اخیراً گزارش دادند که ۱۰ الگوی غذایی سالم متفاوت با کندتر شدن روند پیری بیولوژیک (زیستی) مرتبط هستند.
یافته های محققان نشان داد اشخاصی که از هر یک از این رژیم های غذایی سالم پیروی می کردند، تغییرات در رابطه با افزایش سن کمتری در DNA خود داشتند.
دکتر «مونیک برتلر»، محقق ارشد این مطالعه و مدیر بخش علوم سلامت جمعیت در مرکز بیماریهای تحلیل برنده عصبی (DZNE) در شهر بن آلمان، در یک بیانیه خبری اظهار داشت: «مطالعه ما نشان میدهد که تغذیه سالم با کندتر شدن پیری بیولوژیک هم راه است.»
برتلر اضافه کرد: «این تأثیرات بااینکه بزرگ نیستند، اما قابل اندازه گیری بوده و برای پیشگیری اهمیت دارند. با کند شدن روند پیری، میتوان خطر مبتلاشدن به بیماریهای در رابطه با بالا رفتن سن، مانند زوال عقل یا اختلالات قلبی-عروقی را کاست. بنابراین، تغذیه سالم به پیری سالم کمک می نماید.»
سن بیولوژیک نشان دهنده فرسایش ناشی از زندگی روزمره در بدن شخص است و با سنی که بر مبنای تاریخ تولد محاسبه می شود، متفاوت است.
محققان جهت بررسی چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر پیری بیولوژیک، نمونه های خون ۷۵۰۰ نفر را تحلیل کردند و درباره ی عادات غذایی شان از آنها پرسش هایی به عمل آوردند.
«جولیانا تاوارس»، محقق اصلی این تحقیق و پژوهشگر مقطع دکترا در این مرکز آلمانی، اظهار داشت: «ما از سه رویکرد متفاوت که به عنوان "ساعت های اپی ژنتیک" شناخته می شوند، برای سنجش پیری بیولوژیک استفاده کردیم.»
او در اطلاعیه ای خبری گفت: «بدین منظور، ما از فناوری پیشرفته ای بهره بردیم که امکان بررسی حدود ۸۵۰ هزار جایگاه در DNA را برایمان فراهم نمود. این تعداد تقریبا دو برابر موارد بررسی شده در بیشتر مطالعات پیشین است.»
این تیم پژوهشی بررسی کرد که الگوی غذایی هر فرد تا چه حد با ۱۰ رژیم غذایی سالمِ شناخته شده همچون رژیم های مدیترانه ای، نوردیک (اسکاندیناوی)، DASH و همین طور رژیم غذایی گیاه پایه، مطابقت دارد.
تاوارس اظهار داشت: «بنابراین، یک فرد واحد ممکنست در امتیازدهی یک رژیم غذایی رتبه بالایی کسب کند و در رژیم دیگر رتبه پایینی داشته باشد. به بیانی دیگر، کسانیکه بر مبنای یک معیار تغذیه سالمی داشتند، لزوماً همان کسانی نبودند که بر مبنای معیاری دیگر سالم غذا می خوردند. طبق داده های ما، تقریبا هیچ کس وجود ندارد که بر مبنای تمام معیارها در آن واحد فردی با تغذیه سالم محسوب شود.»
با این حال، کیفیت بهتر رژیم غذایی در تمامی ۱۰ رژیم مورد بررسی، با کندتر شدن روند پیری بیولوژیکی مرتبط بود.
جالب این که محققان دریافتند افراد سیگاری بیشترین بهره را از رژیم غذایی سالم می برند.
تاوارس گفت: «سیگار کشیدن برای سلامتی خیلی زیان بار است. یکی از توضیحات احتمالی برای نتایج ما اینست که به علت اثرات مخرب و عظیم سیگار، افراد سیگاری با داشتن رژیم غذایی سالم، منافع سلامتی بیشتری کسب می کنند.»
پژوهشگران همین طور دریافتند که همپوشانی قابل توجهی در نحوه تأثیرگذاری این رژیم ها بر ژنتیک و روند پیری افراد وجود دارد.
تاوارس اظهار داشت: «نیازی نیست رژیم غذایی بی نقصی داشته باشید؛ شاید این کاربردی ترین پیامِ این تحقیق باشد.»
بطور خلاصه این تعداد تقریباً دو برابر موارد بررسی شده در بیشتر مطالعات پیشین است. این تیم پژوهشی بررسی کرد که الگوی غذایی هر فرد تا چه حد با ۱۰ رژیم غذایی سالمِ شناخته شده همچون رژیم های مدیترانه ای، نوردیک (اسکاندیناوی)، DASH و همینطور رژیم غذایی گیاه پایه، مطابقت دارد. تاوارس عنوان کرد: بنابراین، یک فرد واحد ممکنست در امتیازدهی یک رژیم غذایی رتبه بالایی کسب کند و در رژیم دیگر رتبه پایینی داشته باشد.
منبع: سرشیر
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب