تشدید نظارت بر سلامت فرآورده های گوشتی در کشور
سرشیر: مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از تشدید نظارت بر مواد اولیه مورد استفاده در تولید فرآورده های گوشتی در سرتاسر کشور آگاهی داد.
به گزارش سرشیر به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر اظهار داشت: در این برنامه نظارتی، از معاونت های غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی سرتاسر کشور خواسته شده از مواد اولیه خام دامی ورودی به واحدهای تولیدکننده فرآورده های گوشتی، نیمه آماده و آماده مصرف، نمونه برداری و آزمون های میکروبی انجام دهند.
وی اضافه کرد: نتایج این آزمون ها جهت بررسی میزان انطباق مواد اولیه با الزامات و معیارهای بهداشتی جمع آوری و بررسی می شود و در صورت مشاهده هرگونه مغایرت، اقدامات ضروری جهت پیشگیری از ورود مواد اولیه نامنطبق به پروسه تولید و عرضه محصول صورت خواهد گرفت.
بهفر با تاکید بر این که نظارت بر سلامت فرآورده های گوشتی باید از شروع زنجیره تولید شروع شود، اظهار داشت: کنترل محصول غائی به تنهایی کافی نیست و سلامت مواد اولیه یکی از حلقه های اساسی در تامین ایمنی فرآورده های گوشتی است.
مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو افزود: اجرای این برنامه در سرتاسر کشور و با همکاری معاونت های غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی صورت می گیرد و نتایج نمونه برداری و آزمون های میکروبی، مبنای ارزیابی دقیق تر وضعیت مواد اولیه مورد استفاده در واحدهای تولیدی قرار خواهد گرفت.
بهفر اشاره کرد: تشدید این نظارت ها با هدف پیشرفت ایمنی فرآورده های گوشتی، جلوگیری از ورود مواد اولیه نامنطبق به چرخه تولید و اطمینان بیش از سلامت محصولاتی صورت می گیرد که در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد.
منبع: kaymak.ir
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب