افزایش موارد پودر زعفران جعلی در بازار
به گزارش سرشیر، رئیس اداره لابراتوار کنترل غذا و دارو، با اشاره به رشد عرضه پودر و عصاره های پودری زعفران تقلّبی در بازار و فضای مجازی، نسبت به خطرات استفاده از این محصولات اخطار داد.
به گزارش سرشیر به نقل از ایفدانا، رؤیا امیری، با اعلان اینکه سهولت مصرف و قیمت ظاهراً مناسب پودر و عصاره های زعفران باعث افزایش تقاضای این محصولات شده است، اظهار داشت: پودر شدن زعفران امکان اختلاط آن با مواد ارزان همچون زردچوبه، گلرنگ، پودر پوست انار و رنگ های مصنوعی را زیاد می کند و زمینه بروز تقلب را فراهم می آورد. وی با اخطار نسبت به وجود رنگ های مصنوعی بخصوص تارترازین در بعضی نمونه های تقلّبی، اضافه کرد: این رنگ می تواند عوارضی مانند حساسیت، بیش فعالی در کودکان و افزایش ریسک بروز سرطان را بهمراه داشته باشد و نظارت دقیق تر مصرف کنندگان را ضروری می سازد. رئیس اداره لابراتوار کنترل غذا و دارو اضافه کرد: عصاره های پودری معمولا حاوی مواد پرکننده و درصدی از پودر یا عصاره زعفران هستند، ازاین رو تشخیص محصول اصل از تقلّبی دشوارتر است. باآنکه آزمایش های تخصصی دقیق ترین روش تشخیص شمرده می شود، اما مصرف کنندگان می توانند با چند آزمون ساده (رنگ، طعم و عطر) اصالت محصول را تا حدودی ارزیابی کنند. وی با تکیه بر اهمیت خرید از فروشگاه های معتبر، اظهار داشت: قیمت های غیرواقعی و بسیار پایین مهم ترین نشانه محصولات تقلّبی است. توجه به پروانه ساخت بهداشتی و اصالت بسته بندی باید در اولویت مصرف کنندگان باشد. به اجمال، به گزارش سرشیر به نقل از ایفدانا، رؤیا امیری، با اشاره به اینکه سهولت مصرف و قیمت ظاهراً مناسب پودر و عصاره های زعفران موجب افزایش تقاضای این محصولات شده است، عنوان کرد: پودر شدن زعفران امکان اختلاط آن با مواد ارزان همچون زردچوبه، گلرنگ، پودر پوست انار و رنگ های مصنوعی را زیاد می کند و زمینه بروز تقلب را فراهم می آورد. رییس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو افزود: عصاره های پودری بطور معمول حاوی مواد پرکننده و درصدی از پودر یا عصاره زعفران هستند، به این جهت تشخیص محصول اصل از جعلی دشوارتر است.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب