خبر خوش برای بیماران PKU توزیع نان بدون پروتئین
سرشیر: مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان بدون پروتئین ویژه بیماران دچار فنیل کتونوریا آگاهی داد.
به گزارش سرشیر به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر با تشریح ابعاد تخصصی این اقدام اظهار داشت: بیماران PKU به علت نقص آنزیم فنیل آلانین هیدروکسیلاز قادر به متابولیسم فنیل آلانین نیستند و افزایش این اسیدآمینه می تواند به صدمه های جدی عصبی منجر شود. رعایت رژیم کم پروتئین بخش حیاتی درمان این بیماران است و دسترسی به نان و سایر فرآورده های پایه بدون فنیل آلانین، یکی از نیازهای اساسی آنان به حساب می آید.
وی اضافه کرد: نان بعنوان غذای پایه در سبد مصرفی خانوار ایرانی، به علت دارا بودن پروتئین و فنیل آلانین برای بیماران PKU قابل مصرف نیست. در سالهای گذشته، تأمین نان جایگزین یکی از مطالبات جدی خانواده ها بود و تولید این محصول تخصصی می تواند فشار خانواده ها را کم کند.
بهفر تاکید کرد: علاوه بر نان فاقد پروتئین، برنامه ریزی برای تولید سایر اقلام کم پروتئین همچون ماکارونی و برنج ویژه هم در دستور کار قرار دارد تا بیماران PKU بتوانند با حفظ ایمنی تغذیه ای، سهمی حقیقی از سفره خانوار داشته باشند.
نان فاقد پروتئین با فرمولاسیون اختصاصی و مواد اولیه کم فنیل آلانین تولید می شود و تحت کنترل کیفی دقیق سازمان غذا و دارو، میزان پروتئین و فنیل آلانین آن در محدوده مجاز بیماران PKU نگه داشته می شود. این محصول بخشی از مداخلات تغذیه درمانی در مدیریت بیماریهای متابولیک است و امکان تنوع بخشی به رژیم غذایی بیماران را فراهم می آورد.
به اجمال، در سال های گذشته، تامین نان جایگزین یکی از مطالبات جدی خانواده ها بود و تولید این محصول تخصصی می تواند فشار خانواده ها را بکاهد. این محصول قسمتی از مداخلات تغذیه درمانی در مدیریت بیماریهای متابولیک است و امکان تنوع بخشی به رژیم غذایی بیماران را فراهم می آورد.
منبع: kaymak.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب