طعم دهنده ای که مزه مرگ می دهد به علاوه فیلم
به گزارش سرشیر، استفاده از افزودنی های غیر مجاز در تهیه غذاهای رستورانی و آشپزخانه ای، یک تهدید جدی برای سلامت جامعه است.
به گزارش سرشیر به نقل از مهر، یکی از افزودنی هایی که ایرانیان بسیار زیاد از آن در تهیه غذا استفاده می نمایند، زعفران است. اما همین محصول کشاورزی خوش رنگ و لعاب، اگر تقلّبی از آب در آید؛ می تواند برای مصرف کننده، خطرناک و عارضه داشته باشد. در بررسی هایی که بازرسان بهداشت محیط از برخی رستوران ها و آشپزخانه های تهیه غذای بیرون بر، سوپرمارکت ها و…، داشته اند، با مواردی از تقلبات افزودنی های غذایی مواجه می شوند. غذا، باآنکه اصلی ترین نیاز برای بقا است، اما در صورتیکه فاقد ایمنی و کیفیت لازم باشد، می تواند منجر به بیماری های جدی شود. سالانه بیشتر از ۶۰۰ میلیون نفر در سراسر دنیا به بیماری هایی مبتلا می شوند که منشأ آنها مصرف مواد غذایی آلوده یا نامطمئن است. عبدالعظیم بهفر مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با تکیه بر این که سلامت مردم خط قرمز سازمان غذا و دارو است، نسبت به ریسک استفاده مواد غذایی ناسالم گوشزد نمود. محمد هاشمی سخنگوی سازمان غذا و دارو، با عنوان این مطلب که خیلی از محصولات که به نام «عصاره زعفران» در بعضی از فروشگاه ها و همچنین، فروش اینترنتی عرضه می شوند، فاقد مجوز رسمی و اطلاعات معتبر تولیدکننده هستند و برخی کاملا تقلّبی و شیمیایی هستند، به صورتی که سلامت مصرف کننده را تهدید می کنند. بررسی های آزمایشگاهی نشان داده در تولید عصاره زعفران تقلّبی، از رنگ صنعتی «تارتارازین» که ماده ای سرطان زا و غیرخوراکی است، استفاده می شود.
به اجمال، سالانه بیش از ۶۰۰ میلیون نفر در سرتاسر دنیا به بیماری هایی مبتلا می شوند که منشأ آنها مصرف مواد غذایی آلوده یا نامطمئن است. عبدالعظیم بهفر مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با تأکید بر اینکه سلامت مردم خط قرمز سازمان غذا و دارو است، نسبت به ریسک استفاده مواد غذایی ناسالم گوشزد نمود.
منبع: سرشیر
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب