۱۲ ماده غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن
سرشیر: مواد غذایی که حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی، آمینو اسیدها، اسیدهای چرب و ترکیبات گیاهی هستند در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیش گیری از مبتلاشدن به سرماخوردگی، آنفلوآنزا و سایر بیماریها نقش دارند.
به گزارش سرشیر به نقل از ایسنا، مواد مغذی موجود در مرکبات، سبزیجاتی که برگ سبز دارند، ماهی های چرب و سایر سبزیجات، پاسخ و واکنش سلول های ایمنی را تقویت و با التهاب مضر و فشار اکسیداتیو مبارزه می کنند.
در ادامه به نقل از ایندیپندنت به چند مورد از این مواد غذایی خواهیم پرداخت.
۱. مرکبات
مرکباتی مانند گریپ فروت، پرتقال، نارنگی، لیمو و لیمو ترش از ویتامین سی سرشارند که موجب تقویت گلبول های سفید خون می شوند. گلبول های سفید در مبارزه با عفونت ها نقش مهمی دارند.
مرکبات همین طور از فلاونوئیدها (ترکیبات گیاهی ضدالتهابی) تشکیل شده اند که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود بیماریها کمک می کنند. فلاونوئیدهای موجود در مرکبات در التیام سرفه و ارتقای سلامت دستگاه گوارش نقش مهمی دارند.
۲. کلم بروکلی
کلم بروکلی یکی از بهترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن شمرده می شود. این سبزی چلیپایی سرشار از ویتامین های تقویت کننده سیستم ایمنی یعنی ویتامین سی، ای و آ است.
کلم بروکلی همین طور حاوی ترکیبات گیاهی مختلفی است که خواص آنتی اکسیدانی دارند؛ همچون سولفورافان که یک ضدالتهاب قوی است. کلم بروکلی را بصورت خام، بخارپز یا کمی پخته مصرف کنید تا مواد مغذی آن حفظ شود.
۳. شکلات تلخ
شکلات تلخ که از کاکائو به دست می آید، حاوی پلی فنل های بالایی است و همین طور ترکیبات گیاهی با خواص ضدویروسی و ضدالتهابی دارد. رژیم غذایی سرشار از کاکائو به سیستم ایمنی بدن و میکروبیوم روده کمک می نماید و التهاب را می کاهد.
۴. توت ها
توت فرنگی، زغال اخته و تمشک سرشار از ویتامین سی و سایر مواد مغذی است که با بیماری مقابله می کند. توت ها هم حاوی پلی فنول هستند که اثرات ضدویروسی و ضدالتهابی دارند و به تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند.
۵. ماهی چرب
ماهی های چرب از اسیدهای چرب امگا ۳، تریپتوفان (نوعی اسید آمینه)، تورین و پلی آمین سرشارند. این ترکیبات به تقویت و تنظیم سیستم ایمنی و افزایش تعداد باکتری های مفید در میکروبیوم روده کمک می کنند.
۶. فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین های تقویت کننده سیستم ایمنی، یعنی سی و آ است. این ماده غذایی همین طور حاوی بتا کاروتن است که در بدن به ویتامین آ تبدیل می شود. فلفل دلمه ای قرمز ویتامین سی بیشتری نسبت به بیشتر مرکبات معمولی دارد. فلفل دلمه ای همین طور دارای لیکوپن، رنگدانه گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی است.
۷. چای
چای سبز و سیاه مقادیر بالایی از فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها را دارند که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند. چای سبز همین طور حاوی آنتی اکسیدانی است که عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد و خطر مبتلاشدن به برخی بیماریها و همین طور التهاب را می کاهد.
۸. آجیل و دانه ها
آجیل و دانه ها از ویتامین ای سرشارند. ویتامین ای در تولید آنتی بادی موثر است و از بدن در مقابل اکسیداسیون محافظت می کنند. بادام به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی موثر است برای اینکه حاوی تلفیقی از چربی ها و استرول های گیاهی است که در عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد و با التهاب مبارزه می کند.
۹. سیر
سیر تازه له شده دارای خیلی از ترکیبات حاوی گوگرد به همراه خواص ضدویروسی است. این ماده مغذی همین طور تحریک کننده سلول های تی (T) و لنفوسیت هایی است که با ویروس ها و بیماریها مبارزه می کنند. همین طور ترکیبات موجود در سیر، مسدودکننده مسیرهای التهابی در بدن هستند.
۱۰. ماست
ماست منبع خوبی از پروبیوتیک ها محسوب می شود. پروبیوتیک ها با افزایش رشد باکتری های مفید و جلوگیری از باکتری های مضر در سیستم گوارش به عملکرد سیستم بدنی در مبارزه با بیماریها کمک می کنند.
خوردن ماست ساده و بدون قند و شرینی افزوده بهتر است، برای اینکه ماست های طعم دار اغلب قند بالایی دارند.
۱۱. اسفناج و سایر سبزیجات که برگ سبز دارند
سبزی های برگ دار مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم، ویتامین سی بالایی دارند که یکی از مهم ترین ویتامین ها برای عملکرد سیستم ایمنی مبارزه با ویروس ها بشمار می رود.
۱۲. زردچوبه
ماده فعال موجود در زردچوبه کورکومین است که عامل ضدالتهابی، تقویت کننده سیستم ایمنی و ضدویروسی قوی محسوب می شود. کورکومین به تقویت عملکرد سلول های ایمنی کمک می نماید. سایر ترکیبات زردچوبه هم خواص ضدالتهابی دارند.
برای داشتن سیستم ایمنی قوی باید از مصرف برخی مواد غذایی اجتناب کنید. انواع شیرینی ها و مواد غذایی شیرین، الکل و همین طور فست فودها همچون مواد خوراکی هستند که برای سیستم ایمنی بدن مضرند.
سیستم ایمنی، شبکه ای متعادل از سلول ها و اندام هاست که با هم کار می کنند تا از شما در مقابل بیماریها دفاع کنند. سیستم ایمنی از ورود تهدیداتی مانند باکتری یا ویروس به بدن جلوگیری می کند.
سیستم ایمنی، یک گروه ضربت قدرتمند «جستجو و نابودسازی» است که عوامل بیماری زا در بدن را شناسایی کرده و از بین می برد.
بدن شما پروتئین هایی به نام آنتی بادی می سازد که سلول های غیر طبیعی یا خارجی را از بین می برند. آنها به پیشگیری و درمان بیماریهای شایع مانند آنفلوآنزا یا سرماخوردگی کمک می کنند.
شما در بدن خود همین طور پاسخ دیگری به نام «سیستم ایمنی با واسطه سلول» دارید که به پاتوژن هایی مانند باکتری ها و سلول های آلوده به ویروس نیز حمله می کند.
وقتی بدن باردیگر آن عامل بیماری زا را می بیند، سابقه ثبت شده از مبارزه با عامل بیماری زا را به یاد می آورد و قبل از ایجاد بیماری، تهدید را از بین می برد. این همان چیزی است که موجب می شود واکسن ها برای بیماری هایی مانند آنفلوآنزا، سرخک، آبله مرغان یا هپاتیت موثر واقع شوند. این واکسن ها دارای مقدار کمی از عامل بیماری زا اما بی ضرر هستند، بدین سبب سلول های ایمنی می توانند واکنش نشان دهند، یاد بگیرند و به یاد بیاورند که دفعه بعد چگونه از شما در مقابل این بیماریها محافظت کنند.
منبع: kaymak.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب